LUNCHRESTAURANG
HUSMAN
Välkommen till oss , vi finns i samma hus som Toveks bil i Knalleland på andra våningen.
Varmt välkommen!
Husman med personal är ett nytt gäng i Borås mest klassiska lunchrestaurang i Tovekshuset, Knalleland. Vi tar över den 1 februari, hos oss kan du njuta av vällagad husmanskost måndag till fredag. Dessutom erbjuder vi cateringtjänster för alla tillfällen.
Kom och besök Husman för en god och hemlagad måltid i en avslappnad miljö.
Hej kära gäst.
Vi som driver Husman heter Christian Ekström och Nigel Dramin.
Vi har jobbat ihop senaste åren, först var vi med och startade upp Orangeriet i Borås Christian som anställd Restaurangchef med Nigel som Kökschef sen senaste 6 åren på Sagateatern i Borås med Christian som Krögare och Nigel som Köksmästare. Kompisar har vi varit längre än så.
Båda dessa rörelser har varit populära lunchställen i Borås.
Vi har båda ett långt förflutet i restaurangbranschen och har drivit egna Krogar och restauranger även innan vi blev kollegor.
Det vi har gemensamt är att vi alltid jobbat i driften och det är nog det som gör att vi kommer så bra överens.
Att vi nu får driva Borås anrikaste Lunchrestaurang ihop känns utmanande, hedersamt men framför allt roligt.
Laga mat från grunden med grädde smör och mycket kärlek är något vi tror på.
Sen att alltid jobba med bra råvaror är något som vi inte tummar på.
Sen ska det bli riktigt roligt att få jobba under samma tak som många glada medarbetare på Toveks Bil.
I början kommer det säkert bli lite rörigt innan vi jobbat in oss och vi tar gärna emot feedback för att göra er riktigt nöjda med oss.
Vi kommer fortsätta servera Köttbullar varje dag, och Schnitzel på fredagar, dock med varierande touch.
Frukost på fredagar ligger också med i planeringen.
Varmt välkomna till oss på Husman, en trappa upp på Toveks.
Christian och Nigel med kollegor.
LUNCHMENY
VECKA 6
Måndag
Småländska Isterband med persiljestuvad potatis och inlagda rödbetor.
Stekt panerad fiskfilé med sötstark currydipp, kokt potatis och citron
Tisdag
Stekt rimmat fläsk med löksås/ bruna bönor, raggmunk/ kokt potatis och rårörda lingon.
Lättrimmad persiljemarinerad Fiskfilé med paprikasås och ugnsbakade rotfrukter
Onsdag
Wallenbergare på kalvfärs med gräddsås, potatismos, gröna ärtor och lingon.
Parmesangratinerad Fiskfilé med stuvad spetskål och kokt potatis.
Torsdag
Ärtsoppa med tillbehör samt nygräddade pannkakor med sylt och grädde.
Marinerad Kycklingfilé med rödvinssky och potatisgratäng.
Pestobakad Fiskfilé med basilikasås, ruccola och kokt potatis.
Fredag
Husets Schnitzel med kryddigt persiljesmör, ärtor och stekt potatis.
Fiskgryta med räkor, purjolök, morot, dill och citron serveras med kokt potatis
Hela veckan!
Pasta: Pasta Carbonara med förskriven parmesan.
Vegetarisk: Chili sin Carne med bönor & vitlök serveras med potatismos.
Husman: Morfars köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon och potatismos.
Dagens lunch
I lunchen ingår: Filtrerat Vatten med eller utan bubblor , salladsbuffé , nybakat bröd , kaffe från Arvid och något sött.
Övrigt
Frukost
Vi kommer inom kort börja servera frukost på fredagar.
Catering
Vi levererar självklart även mat, kontakta oss för mer information.
Nyfiken på något? skicka gärna en rad.
INTEGRITETSPOLICY
Restaurang Husman redogör nedan för sin integritetspolicy, vilken har till syfte att säkerställa att vi hanterar personuppgifter i enlighet med EU:s dataskyddsförordning (GDRP, General Data Protection Regulation).
Registeransvarig för dina uppgifter
Restaurang Husman är registeransvarig för de personuppgifter som du lämnar till oss och ansvarar för dina personuppgifter i enlighet med gällande dataskyddsförordning (GDPR).
Hantering av personuppgifter
Restaurang Husman hanterar de personuppgifter som du delgett oss i syfte att fullfölja våra åtaganden gentemot dig. De personuppgifter som Restaurang Husman hanterar är namn, adress, telefonnummer och e-postadress.
När du besöker en webbplats som tillhör oss kan det hända att vi lagrar s.k. ”cookies” för att göra din upplevelse av webbplatsen bättre men också för att samla statistik som gör att vi blir bättre på att utveckla den. På vår webbplats har du möjlighet att samtycka till att cookies sparas på din dator vid besök på webbplatsen. Utan ditt samtycke till lagring av grundläggande cookies kan vi inte erbjuda dig en webbplats som fungerar som avsett. Utöver dessa grundläggande cookies kan det förekomma cookies från tredje part som du måste samtycka till att lagra om du vill ha tillgång till vissa andra funktioner. Du kan alltid avböja och återkalla samtycke till lagring av cookies på vår webbplats. Om du avböjer samtycke kan det innebära att webbplatsen inte fungerar som det är tänkt. Om du samtycker till att lagra cookies när du besöker oss på webben kan du vara säker på att vi anonymiserar eventuella IP-adresser vi samlar in som statistiskt underlag.
För att läsa mer om hur vi hanterar cookies gå in på fliken ”Vi använder cookies” längst ner på vår webbsida.
Lagring av personuppgifter
Dina personuppgifter lagras hos Restaurang Husman enbart så länge som de är nödvändiga för att uppfylla det specifika ändamålet som uppgifterna är insamlade för.
Vem har tillgång till dina uppgifter?
Restaurang Husman är mån om tillgången till och hanteringen av dina personuppgifter. De personuppgifter som lämnas till Restaurang Husman kommer vara tillgängliga för de anställda inom företaget som ska fullfölja de åtagande som vi har gentemot dig. Dina personuppgifter kommer aldrig att lämnas ut till obehörig och inte heller delas med andra parter, varken inom eller utom Sveriges gränser. Information om personuppgifter kan eventuellt komma att delas med myndigheter om det krävs enligt lagen.
Vilka är dina rättigheter?
- Rätt till information om hur personuppgifterna behandlas
Som privatperson har du rätt att begära information gällande om och hur Restaurang Husman hanterar dina personuppgifter. - Rätt till rättelse
Restaurang Husman har för avsikt att de personuppgifter som hanteras ska vara korrekta och relevanta. Om dina personuppgifter av någon anledning skulle vara felaktiga har du rätt att begära en rättelse.
- Rätt att bli glömd
Du har, när som helst, rätten att begära att bli glömd och få dina personuppgifter raderade hos Restaurang Husman. Om du väljer att få dina personuppgifter raderade kan det dock medföra att Restaurang Husman inte kan fullfölja eventuella reklamationer eller förfrågningar. - Dataportabilitet
Du har rätt att begära ut de personuppgifter som Restaurang Husman har om dig. Personuppgifterna som innefattas är sådana som delgetts oss via samtycke eller som har syftat till att fullgöra avtal. Det kan även vara uppgifter som Restaurang Husman har sparat genom intresseavvägning. Intresseavvägning är en laglig grund som innebär att tillvaratagandet av den registrerades intresse är större än risken för konsekvenser för individen när det gäller personlig integritet. - Rätten till ändring, rättelse eller rätten att bli glömd görs inom en vecka förutsatt att den inte innebär eller skulle kunna komma att innebära att Restaurang Husman inte kan fullgöra sina skyldigheter enligt lag.
- Rätt att framföra klagan hos en tillsynsmyndighet
Om du anser att Restaurang Husman behandlar dina personuppgifter på ett felaktigt sätt är du välkommen att kontakta oss. Du har även rätt att lämna in klagomål till en tillsynsmyndighet.
Ändringar i integritetspolicyn
Restaurang Husman förbehåller sig rätten att, när som helst i tiden, genomföra ändringar i sin integritetspolicy i den utsträckning det är nödvändigt med hänsyn till att uppfylla nya legala eller tekniska krav. Den senaste versionen av integritetspolicyn finns alltid tillgänglig på vår webbplats.